Betrieb des Monats

Seit 1987 betreiben wir unsere Imkerei mit 25 bis 30 Carnica-Bienenvölkern. Sie stehen auf einer Seehöhe von 1000 – 1200m in Fließ, im Herzen des Naturparks Kaunergrat.
Die Pflanzenwelt des Naturschutzgebietes „Fließer Trockenrasen“ und der naturbelassenen Bergwiesen mit einer großen Vielfalt an Wildpflanzen liefern den idealen Grundstoff für das Entstehen unseres Fließer Bienenhonigs. Da nur eine Ernte im Jahr stattfindet, findet sich in unserem Honig eine große Vielfalt an verschiedenen Nektaren und Honigtau. An die 200 verschiedenen Pollen konnten in Proben unseres Honigs nachgewiesen werden.

Während der Sommermonate wandern wir mit einem Teil unserer Bienen ins Kaunertal auf 1800m Seehöhe, um den beliebten Alpenrosenhonig zu ernten.

Wir sind bemüht unseren Honig mit größter Sorgfalt zu ernten, zu schleudern und abzufüllen.

Durch unsere Betriebsweise und den Einsatz biotechnischer Maßnahmen versuchen wir, den Befall unserer Bienenvölker mit der Varroamilbe so gering wie möglich zu halten.

Fließer Waldhonig, Wald-/Blütenhonig, Alpenrosenhonig, Propolisprodukte – in der Imkerei Schlatter werden diese Produkte mit größer Sorgfalt hergestellt. Die Liebe zur Imkerei und die Wertschätzung für die Arbeit der Bienen stehen dabei im Vordergrund.