Bio-Hofkäserei Milwisch
Betrieb des Monats Juliaus dem Natur- und Geopark Steirische Eisenwurzen
Da uns die Lebensmittelskandale der vergangenen Jahre unter die Haut gingen, haben wir unseren kleinen Bauernhof in mitten des Natur- und Geoparks Steirische Eisenwurzen wieder aktiviert. Der Bauernhof „Ennsleitner“ wurde 1285 erstmals urkundlich erwähnt und befindet sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie.
„Adieu, Massentierhaltung“ und „Hallo, Selbstversorgung“ ist unsere neue Devise geworden. Wir wollen wissen wie unsere Lebensmittel hergestellt werden, und daran lassen wir auch unsere Kund*innen teilnehmen. Die auf unserem Bauernhof gewonnene Bio-Ziegenheumilch wird in der hofeigenen Käserei veredelt.
Bio – weil es uns nicht egal ist, wie die Tiere gehalten werden und was wir essen
Mittlerweile tummeln sich bei uns um die 100 Ziegen – 40 Geißen und deren Nachwuchs sowie einige Böcke. Unsere Sannenziegen und Anglo Nubier haben natürlich alle einen Namen und sind im Herdbuch eingetragen. Neben den Ziegen laufen bei uns auch noch Schweine, Puten und Hühner auf den Wiesen herum.
Unsere Produktpalette reicht derzeit von diversen Frischkäsesorten (Natur, Kräuter, geräuchert oder eingelegt in Bio-Sonnenblumenöl mit verschiedenen Kräutermischungen) über Camembert und Topfen bis hin zu Naturjoghurt. Sie können in verschiedenen Bio- und Bauernläden von Lunz am See über Eisenerz bis Bruck an der Mur bzw. Admont, Liezen und Irdning und natürlich auch im Naturparkbüro in St. Gallen bezogen werden.
Gerne können die Tiere besucht werden, und auch ein Blick in die Käserei ist jederzeit möglich
Kontakt
Walter und Gundula Milwisch
Vlg. Ennsleitner
8921 Mooslandl 15
Öffnungzeiten: Mo bis Fr 08:00-18:00, Samstag 08:00-12:00
www.ennstal-ziegen.com
info@ennstal-ziegen.com
Da wir auch häufig bei den Tieren oder auf der Wiese sind, einfach 0664/4555894 anrufen oder im Hof hupen.
