ErlebnisSennerei Zillertal
Betrieb des Monats Mai aus dem Naturpark Zillertaler Alpen
Als Familienunternehmen in dritter Generation veredelt die ErlebnisSennerei Zillertal seit 1954 silo- & gentechnikfreie Heumilch von den Almen und Bergbauernhöfen der Region Hochgebirgs-Naturpark Zillertaler Alpen zu hochwertigen LEBENSmitteln. Eine Strategie, welche nicht nur die Premium-Qualität ihrer Produkte garantiert: Gleichermaßen werden auch die Pflege der Almen, der Erhalt der Biodiversität und das wirtschaftliche Auskommen der Heumilchbäuer*innen sichergestellt.
AUS der Region, MIT der Region und FÜR die Region
Für ein Bewusstsein über den Kreislauf hochwertiger LEBENSmittel
Unter diesem Leitbild wurde das Gesamtkonzept der ErlebnisSennerei Zillertal verwirklicht. Produkte in nachhaltigen Kreisläufen herzustellen, verkörpert daher die Firmenphilosophie und diese Wertigkeit soll auch den Konsument*innen und Besucher*innen vermittelt werden.
„Damit man weiß, woher es kommt“
Am SchauBauernhof – stellvertretend für die Almen und Bergbauernhöfe – kann man den ersten und damit wichtigsten Schritt bei der Entstehung hochwertiger LEBENSmittel erleben: Tierhaltung in artgerechtem Umfeld. Sehen wie Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege gewonnen wird, glückliche BIO-Hühner besuchen und alles über Honigbienen erfahren. Gemütliche Verweilzonen mit Blick in die umgebende Berglandschaft laden zum Entspannen ein und für die jungen Gäst*innen gibt es
Spiel & Spaß mit der Heumilchrutsche, einem
Minitraktoren-Parcours und mehr.
„Damit man weiß, wie es entsteht“
In der SchauSennerei, auf 6.000 m² und verschiedenen Stationen, kann nachvollzogen werden, wie tagfrische Heumilch verarbeitet und veredelt wird und beim GENUSSlöffeln darf die Heumilch & Joghurtvielfalt verkostet werden.
„Damit man weiß, wie es schmeckt“
Im hauseigenen Restaurant „Sennereiküche“ werden mit den LEBENSmitteln vom SchauBauernhof, Heumilchprodukten aus eigener Herstellung und regionalen Produkten, geschmackvolle Köstlichkeiten und traditionelle Schmankerl zubereitet.
Im Ab-Hof-Verkauf findet man anschließend den Honig vom SchauBauernhof, die ganze Vielfalt an Heumilchprodukten der ErlebnisSennerei Zillertal sowie weitere Köstlichkeiten und Handwerkserzeugnisse aus der Region.
Kontakt
ErlebnisSennerei Zillertal
Hollenzen 116
6290 Mayrhofen
Tel.: 05285/63906
Web: www.erlebnissennerei-zillertal.at
E-Mail: office@sennerei-zillertal.at
