Lahngut – Familie Haitzmann

Wir, Hubert und Elisabeth Haitzmann wohnen mit unseren 4 Kindern im Pinzgauer Saalachtal und bewirtschaften hier unser „Lahngut“ im Naturpark Weißbach.

Seit 1714 ist der Hof nachweislich im Besitz der Familie. Wir sind ein Bio-Betrieb mit 25 Milchkühen und einer Jungtiernachzucht. Ebenfalls leben auf unserem Gut zwei Ponys, Hasen, Katzen, welche ebenso gerne gestreichelt werden wie unsere Kälbchen.

In der warmen Jahreszeit hegen und pflegen wir unseren Kräutergarten und geben unser Kräuterwissen auch gerne an alle Interessierten weiter.

Der respektvolle Umgang mit unseren Tieren wird bei uns ebenfalls sehr gross geschrieben. Den Kindern wird auf spielerische Weise der Wert unserer wunderschönen Natur gelehrt.

Im Sommer sind unsere Tiere auf der Kallbrunnalm. Dort werden unsere Kühe gemolken und ein Großteil der köstlich gesunden Almmilch wird in einer länderübergreifenden Agrargemeinschaft in der Gemeinschaftskäserei zu Käse verarbeitet. Dieser aromatische und wohlschmeckende Almkäse wird entweder direkt auf der Alm vermarktet bzw. direkt bei uns am Hof aufgetischt.