Mispel-Apfel-Gelee
Zutaten
- 1 kg reife Mispeln
- ½ kg Gelierzucker 2:1
- ⅜ l Apfelsaft aus Streuobst
- Zimt
Zubereitung
Mispeln vierteln, gerade mit Wasser bedeckt 20 Min. schwach kochen und über Nacht stehen lassen. 400 ml in einen Topf abseihen, Apfelsaft und Zucker hinzufügen, bei starker Hitze 1 Min. aufkochen. In Gläser abfüllen und verschließen.
Dieser Rezept-Tipp wurde uns dankenswerterweise vom Verein Naturparke Steiermark zur Verfügung gestellt, der sich stark für den Schutz der Biodiversität einsetzt. Er stammt aus dem Repertoire der Firma OIKOS.
