Mispelmarmelade
Zutaten
- 1 ¼ kg Mispeln
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Zubereitung
Mispeln halbieren, weichkochen und durch ein Sieb passieren. 1 kg Mispelmus mit Gelierzucker und geriebener Zitronenschale aufkochen und 2-3 Min. kochen lassen, in Gläser abfüllen und verschließen.
Dieser Rezept-Tipp wurde uns dankenswerterweise vom Verein Naturparke Steiermark zur Verfügung gestellt, der sich stark für den Schutz der Biodiversität einsetzt. Er stammt aus dem Repertoire der Firma OIKOS.
